Mysfredag

När man är uppvuxen i min familj så är man väldigt bortskämd med underbart goda fredagsmiddagar. Visst, när jag var liten då var det varma mackor inne i ugnen (vem åt inte det på 80-talet egentligen?), men det var inte fy skam det heller. Sedan när jag blev lite äldre ,in på 90-talet då fick mamma brist på fantasi...Det blev kött/fågel eller fisk, men ALLTID potatisgratäng till. Hahahah!!!

Men eftersom min mamma alltid vill alla väl så började hon avancera med diverse olika matträtter från världens alla hörn. För ni kommer väl ihåg woken när den kom.. " Herre jisses, en sån STOR panna!" Eller tacosen, "Ska man blanda allt detta i dessa otroligt små vikta majsbröd?"
Ja, 90-talet var till för husmödrarna- de skulle utmanas och på så vis så skulle fredagsmiddagarna bli veckans höjdpunkt för hela familjen!

Igår var en sådan kväll..

Till förrätt bjöds det på;
Fylld avokado med kräft/räkröra och färska stekta champinjoner till

Varmrätt;
Färsk pasta med citron/kräftstjärtssås och laxtournedo

Dessert;
Vanilj/kolaglass och kaffe

Om det är något man längtar hem till när man sitter där ensam i sin lilla soffa, med sin torra kasslerbit och sitt sönderkokta ris...Så är det mammas underbara middagar som serveras på fredagar!